Rancang Bangun dan Uji Alat Pengering Kopi Tipe Bed Dryer Hybrid Tenaga Surya dan Gas

Ramadhan, Sulhikma (2023) Rancang Bangun dan Uji Alat Pengering Kopi Tipe Bed Dryer Hybrid Tenaga Surya dan Gas. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.

Abstract (Abstrak)

Bantaeng merupakan salah satu daerah penghasil kopi di Sulawesi Selatan yang membudidayakan kopi robusta dan arabika. Masyarakat melakukan pengolahan kopi secara tradisional terutama dalam hal pengeringan kopi. Penanganan secara tradisional dapat berpotensi merusak bahan yang dikeringkan. Penanganan pasca panen memerlukan teknologi untuk mempermudah masyarakat dalam mengolah kopi. Berdasarkan hal tersebut maka dibutuhkan alat untuk mambantu masyarakat dalam melakukan pengeringan. Tujuan dari penelitian ini untuk menghasilkan alat pengering tipe bed driyer hybrid. Penelitian ini dilakukan dengan membuat desain alat, pengadaan alat dan bahan, perakitan atau pembuatan alat serta pengujian alat. Burner dapat menyala otomatis jika suhu berada di bawah setting point dan dapat mati otomatis jika mencapai setting point. Sensor berfungsi untuk mendeteksi kenailakan suhu dengan akurasi pengukuran suhu
0,2 oC. Tungku dapat menaikkan suhu lingkuran rata-rata 29,8 oC menjadi suhu udara pengering rata-rata 49,9 oC. Konversi tenaga surya dapat menaikkan suhu dari suhu lingkugan rata-rata 29,8 oC menjadi suhu udara pengering rata-rata 45,3 oC. Berdasarkan hasil dari penelitian ini diperoleh sebuah alat pengering kopi tipe bed driyer hybrid tenaga surya dan gas yang terdiri dari beberapa komponen seperti rangka, bak penampung, tungku pemanas, penutup dan blower. Suhu yang terdapat pada alat pengering selalu stabil dan lebih tinggi dibandingkan suhu lingkungan alat pengering. Kelembaban rata-rata udara pengering sebesar 31,5% lebih rendah jika dibandingkan dengan kelembaban rata-rata lingkungan yaitu sebesar 67,8%. Pengeringan dengan kadar air awal biji kopi sebesar 49,8% menjadi kadar air akhir biji kopi 12%. Alat pengering yang dirancang memiliki suhu rata-rata 45,3 °C, ini menunjukkan bahwa alat ini dapat berfungsi dengan mengeringkan bahan sebanyak 45 kg.

Actions (login required)