PENGARUH SALINITAS DAN DERAJAT KEASAMAN PADA MEDIA ZARROUK TERHADAP POLA PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN PROTEIN Spirulina platensis (24da113)

PRATIWI, AULIA EMMA (2024) PENGARUH SALINITAS DAN DERAJAT KEASAMAN PADA MEDIA ZARROUK TERHADAP POLA PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN PROTEIN Spirulina platensis (24da113). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Abstract

Spirulina platensis merupakan mikroalga yang termasuk kedalam golongan
Cyanophyta atau alga hijau biru (blue green algae). Spirulina sp. mengandung
nutrisi yang tinggi dengan kandungan protein berkisar 42-63%. Selain digunakan
sebagai pakan alami bagi larva udang dan ikan, Spirulina sp. juga dapat
dimanfaatkan sebagai imunostimulan, obat-obatan, kosmetik, dan pewarna alami.
Pertumbuhan Spirulina sp. sangat dipengaruhi oleh media kultur dan faktor kualitas
airnya yaitu salinitas dan derajat keasaman (pH). Tingkat salinitas dan pH pada
media Zarrouk pada kisaran optimum dapat mendukung proses fotosintesis dan
metabolisme Spirulina sp. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji
salinitas dan derajat keasaman (pH) media Zarrouk terhadap pola pertumbuhan dan
kandungan protein Spirulina sp. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September
November 2023 di Laboratorium Pakan Alami, Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Universitas Diponegoro dan PT. Alga Bioteknologi Indonesia
(ALBITEC). Penelitian ini menggunakan metode eksperimen pola faktorial ordo
(3x2). Faktor pertama (A) adalah salinitas dengan 3 taraf, yaitu 12, 16, dan 20 ppt.
Faktor kedua (B) adalah pH dengan 2 taraf, yaitu 8,5 dan 9,5. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa kombinasi salinitas dan pH pada media Zarrouk memberikan
pengaruh yang berbeda terhadap kepadatan sel maksimum, kepadatan akhir dan
kandungan protein, namun kombinasi salinitas dan pH memberikan pengaruh yang
sama terhadap waktu lag phase dan laju pertumbuhan spesifik. Kombinasi
perlakuan salinitas 16 ppt dan pH 9.5 dapat meningkatkan laju pertumbuhan
spesifik sebesar 0,30±0,01 sel/hr, kepadatan sel maksimum sebesar 6,230±0,020
log sel/ml dan kepadatan akhir sebesar 6,154±0,03 log sel/ml, begitu pula untuk
kandungan protein sebesar 37,388%, sedangkan perlakuan dengan salinitas 20 ppt
dan pH 8.5 memberikan waktu lag phase tercepat yaitu sebesar -3,47±1,27 hr.
Kualitas air selama penelitian berada pada kisaran optimal bagi pertumbuhan
Spirulina sp.

Actions (login required)

View Item