Optimasi Ekstraksi Senyawa Bioaktif Kayu Bajakah Tampala (Spatholobus littoralis Hassk.) Berbantu Ultrasound dengan Metode Permukaan Respon

Maisara, Kalifa Nayla Nur and Dr. Erryana Martati, S.TP., M.P. (2025) Optimasi Ekstraksi Senyawa Bioaktif Kayu Bajakah Tampala (Spatholobus littoralis Hassk.) Berbantu Ultrasound dengan Metode Permukaan Respon. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Bajakah tampala banyak mengandung senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan maupun pengobatan. Selama ini, ekstraksi bajakah tampala masih menggunakan metode konvensional yang memiliki banyak kelemahan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi ekstraksi yang optimal menggunakan Ultrasound Assisted Extraction guna mendapatkan hasil maksimal dari total fenol, total flavonoid, dan aktivitas antioksidan. Optimasi ekstraksi dilakukan menggunakan metode permukaan respon (Response Surface Methodology) dengan rancangan Box-Behnken Design (BBD) pada Software Design Expert 13. Penelitian ini menggunakan 3 faktor yang akan diketahui kondisi optimumnya, yaitu konsentrasi etanol (50%, 70%, 90%), suhu ekstraksi (50°C, 60°C, 70°C) dan waktu ekstraksi (10 menit, 25 menit, 40 menit). Respon yang diamati yaitu total fenol, total flavonoid, dan aktivitas antioksidan. Terakhir, hasil ekstrak pada kondisi optimum dianalisis aktivitas antioksidannya (IC50) dan dipekatkan menggunakan gas nitrogen (N2). Lalu, hasil ekstrak pekat bajakah tampala dianalisis Liquid Chromatography High Resolution Mass Spectrometry (LC-HRMS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi etanol berpengaruh nyata terhadap total fenol, sedangkan konsentrasi etanol dan suhu ekstraksi berpengaruh nyata terhadap total flavonoid dan aktivitas antioksidan (DPPH) ekstrak bajakah tampala. Sementara itu, waktu ekstraksi tidak berpengaruh nyata terhadap faktor.

English Abstract

Bajakah tampala contains many bioactive compounds that are beneficial for health and medicine. So far, the extraction of bajakah tampala still uses conventional methods which have many disadvantages. Therefore, this study aims to determine the optimal extraction conditions using Ultrasound Assisted Extraction to obtain maximum results of total phenols, total flavonoids, and antioxidant activity. Extraction optimization was conducted using Response Surface Methodology with Box-Behnken Design (BBD) in Design Expert 13 Software. This study uses 3 factors to determine the optimum conditions, namely ethanol concentration (50%, 70%, 90%), extraction temperature (50°C, 60°C, 70°C), and extraction time (10 minutes, 25 minutes, 40 minutes). The responses observed were total phenols, total flavonoids, and antioxidant activity. Finally, the extract obtained under optimum conditions was analyzed for its antioxidant activity (IC50) and concentrated using nitrogen gas (N2). Then, the concentrated extract of Bajakah Tampala was analyzed using Liquid Chromatography High Resolution Mass Spectrometry (LC-HRMS). The results of the experiment indicate that ethanol concentration has a significant effect on total phenols, while ethanol concentration and extraction temperature have a significant effect on total flavonoids and antioxidant activity (DPPH) of the Bajakah Tampala extract. Meanwhile, extraction time had no significant effect on the factor.

Text (DALAM MASA EMBARGO) Kalifa Nayla Nur Maisara.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Actions (login required)

View Item