EVALUASI SIFAT OPTIS TANDAN BUAH SEGAR (TBS) KELAPA SAWIT PADA SAAT GRADING DALAM PENENTUAN MUTU CRUDE PALM OIL (CPO)

Sinambela, Juli Arifiansyah (2025) EVALUASI SIFAT OPTIS TANDAN BUAH SEGAR (TBS) KELAPA SAWIT PADA SAAT GRADING DALAM PENENTUAN MUTU CRUDE PALM OIL (CPO). S2 thesis, Universitas Andalas.

Abstract

Kualitas dari minyak kelapa sawit ditentukan oleh proses penanganan Tandan Buah Segar (TBS) Sawit saat grading pada loading ramp sebelum diolah. Proses grading TBS sawit saat ini, masih dilakukan secara konvensional dengan menggunakan indra manusia yang memiliki keterbatasan. Penentuan kualitas TBS sawit yang akan diolah dapat dilakukan berdasarkan sifat optis yang berupa RGB dari TBS sawit. Riset ini bertujuan untuk menganalisis sifat optis dan parameter kualitas terhadap kualitas TBS pada berbagai tingkat kematangan dan mengembangkan model kalibrasi untuk memprediksi parameter kualitas TBS sawit menggunakan Jaringan Sarif Tiruan (JST). Nilai RGB TBS sawit diolah dengan menggunakan Jaringan Saraf Tiruan (JST) hingga menghasilkan model kalibrasi dan validasi. Berdasarkan hasil pengolahan, didapatkan model kalibrasi pada kadar air TBS Sawit memiliki akurasi sebesar 92,87 % dan nilai validasi sebesar 90,39 % dengan nilai Standard Error Calibration (SEC), Standard Error Prediction (SEP) dan Ratio of Performance to Deviation (RPD) masing-masing sebesar 5,423; 9,504 dan 3,145. Sedangkan model kalibrasi kandungan minyak TBS Sawit didapatkan akurasi sebesar 96,34 % dan model validasi sebesar 81,79 % dengan nilai SEC, SEP dan RPD masing-masing sebesar 2,717; 4,636 dan 2,173.

Actions (login required)

View Item